第152（2 / 2）

换季的时节最容易食欲不振，盛夏时吃的冰饮已经稍显凉了， 但现在就开始吃秋冬的大补菜又容易上火。豆腐润肺止咳又消暑，换季干燥、余暑未消的时候吃再合适不过。

而且，豆腐也有很多美味的做法。

“顾先生，豆腐放在这里了。”一个学徒小心翼翼地敲门进来。

“谢谢。”顾与眠点头。

那学徒红着脸摆手说“不用谢”，然后同手同脚地走出去了。

顾与眠性格是很好的， 待人温和有礼又有礼貌的距离感，刚接手餐厅的时候还有员工觉得他好欺负。但他当起管理来也毫不含糊， 说撤就撤， 软硬兼施，很快把一整个餐厅从上到下都管得服服帖帖。

几天前，顾与眠已经提前想好了要推出的秋季新菜，拜托主厨学徒们提早做出豆腐来——流程和做豆浆差不多， 黄豆打磨榨

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