第104（2 / 2）

“好了，来熬汤，吃完饭一会儿还要歇息睡个小觉，我们抓紧时间。”

顾与眠没有把排骨直接熬汤，而是加料酒和姜片先炒到半熟，这样后续的汤才能熬出奶白色和浓香。

再然后，便是清水和排骨入锅后，顾与眠将适量黄酒和洗净的葱段姜片也一起加入锅中，开到旺火烧沸，他握着杓子撇去表面的浮末。

“这个要等上一小会儿，我们先把小馄饨给包了。”

顾与眠这次有意加快速度。揉麵团擀薄皮切片一气呵成，合成肉馅剁碎细均匀拌入料酒和盐、抓捏出葱姜的汁水做水打馅，这样最后的口感会更为筋道，然后掌心轻轻一捏合拢便成一个小馄饨，整齐精致地排列在碗中。

他做了大概二十多个，面和肉都恰好用完，观众已经快看呆了。

【喜欢棒棒糖：我的天，我像是在看什么表演…

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