第30（2 / 2）

顾与眠将三文鱼用缓水流清洗干净，背面的鱼皮撕掉，用刀切块，加入微量威士忌、少量盐和调出来的酱料腌製。与此同时，他将一些黑胡椒现磨成碎，洒在表面。

“三文鱼的味道偏淡，”顾与眠说，“口感是很好的，脂肪低，蛋白质很高。”

三文鱼不需要腌製很长时间即可入味，这也是顾与眠选择这道菜的原因。

猫科动物是可以吃芝士的，这就跟不能喝牛奶但可以喝酸奶是一个道理，发酵过的芝士乳糖含量极少。

这个时代倒是有奶酪，但让顾与眠比较无奈的是，民众对奶酪的认可度并不高——他们只知道直接食用这种方式，很多人吃不惯它的口感。

顾与眠在星网上购买过，不知是不是製作流程的问题，的确口感一般，他干脆自己製作了。在腌製的时间里，他取了两个苹果榨汁，又将自製的芝士取

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