序章活跳跳鲜鱼汤（1 / 2）

不知道各位有没有煮过活跳跳鲜鱼汤呢？

材料如下：半根薑切丝、葱花少许、盐一小匙、米酒一大匙、水放锅内七分满、然后是，没错，活鱼一条。（当然若是想要奢侈一点，可以加入海魔的触手切片与迷幻香菇少许提味。）

五味讲究的是酸、甜、苦、辣、咸，可活跳跳鲜鱼汤的重点则是放在第六味，也就是鲜。

处理方式是在简单粗暴中要求细腻，先拿两根竹籤一头一尾将肥滋滋的活鱼插在砧板上，然后拿菜刀横着刷下鳞片，这时各位能看见鱼嘴一张一合，鳃部抽动，尾巴乱打，比人血略淡的红血乱喷，残暴度满点。

在将鱼活生生剥皮，喔不剥鳞后，剩下的步骤就是将它快速将丢进已经煮沸的汤中，盖上锅盖。

接着最精彩的高潮就来了，虽然听不见惨叫，你能听见锅内传来疯狂的咚咚咚声音，鱼拍

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