第二十六章准备年货（2 / 2）

豆腐丸子更好做，豆腐用重石压除水份，再压成泥状备用。山药磨成泥加入蛋白、低筋面粉、盐、糖拌匀后，以手挤出丸子状。煮一锅水，放入丸子煮开，再转小火续煮至丸子浮起后捞出，放到油里炸至金黄就行。

汉肉是把肉切成条后用葱姜蒜、料酒、酱油、盐、味精腌半个小时以上；开火炸之前用面粉裹上，然后油锅开炸，将水份慢慢炸干，最后再用高温复炸一下，香香酥酥的口感绝对不错。

这几种炸货做完了，家里有条件的还可以做炸肉，炸肉，是一款带有浓厚地方风味的面点食品，年代久远，历史悠长，口味独特，老少咸宜，炸肉制作，简单明了。只需将调匀的面糊，盛入板瓢，入油锅去“泡”。待面团泡成金黄，掏出即成。

传统石磨纯麦粉，色泽稍逊于现代精加工的面粉，但麦香扑鼻，味感更佳。辅料中的鸡蛋系入冬后用陶罐贮

Loading...

内容未加载完成，请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~

推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址！