第11章 吃狗肉！（2 / 2）

狗乃六畜之一，其肉细嫩结实、营养丰富，是一种上佳的滋补品，有补中益气，温肾助阳之用，烹制方法更是多种多样：香焖、红烧、清炖、干炸……最好再配以黑豆，枸杞等物，绝对是人间美味！

薛羽本身是个吃货，还考过中级厨师证呢，在烹饪上颇有研究，可惜破庙里条件简陋、既没有合适的炊具、也缺乏各种调味品，只能用最简单的办法了--烤狗肉！

先把狗皮扒了下来，挂在向阳处晾晒着，并涂抹了一些草木灰，算是简单的硝制了，留着冬天给大家当被子用！

而后开膛破肚，把上水、下水都取出来，反复清洗干净，剁成小块之后，配上野葱、野蒜、野菜，准备熬一锅杂碎汤喝！

狗肉则用井水拔一下，以祛除里面的腥气味，而后用木棍穿起来，放在火堆上慢慢烧烤着，并来回转动，以免的烤糊了！

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