第70节（2 / 2）

两人进了后厨，剩下的客人也跟着进来,但都规规矩矩地站在赵芳香身后。

熊雄徒弟把饧好的面拿出来。方秋椒和熊雄分别接过，把面团放在手底下再揉匀揉光。

这回揉到气全排出，面微硬，面团呈长|棒状，表面看着光亮。

两人的动作都很有力，望着就有股不一样的气势。

等面揉好了，徒弟那边烧好了两锅沸腾的滚水。

方秋椒把面放到木板上，手里拿着一块有弧度的铁片。

客人们看着，好奇地开口。

“那板子是垫着用力的吧？好讲究啊。”

“我看那个铁片有意思，拿那个削面看要怎么削。”

这铁片其实是方秋椒过来的主要原因，做刀削面需要这种铁片刀。有的会弯个勾，又称作铁片勾刀，所以刀削面还有个勾刀面的

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