锅盔(2 / 2)

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对于省城,薛妙的了解与其说来自后世的游玩经历,不如说是从她最喜欢的作家汪曾祺老先生的美食散文里得来的:“重升肆里陶杯绿,饵块摊来炭火红,正义路边养正气,小西门外试撩青,人间至味干巴菌……”

省城偏安西南,气候宜人,大街上绿树成荫,生活节奏缓慢,市貌的变化不大,变化的是营商环境,当年汪老先生在西南联大期间拜访的那些老店大都消失不见了,翠湖旁那家著名的图书馆这个时候必将不能安在,湖心阁楼里的两层茶馆改成了卖饵块的,薛妙点了两小碗酸辣苞谷饵块,一毛钱一碗,加二两粮票,不可能有后世那种骨头汤底调味,但这家店还算厚道,用的是虾皮鱼骨来吊汤,滋味鲜美,韭菜末、小葱、还有一点腌菜做配料,饵块口感弹牙,咬在嘴里相当柔韧,高手在民间,这个做饵块的师傅功底不错。

蔺如萍对这种东西不太感冒,吃

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