油鸡枞（2 / 2）

……

第二天依然没下雨，薛妙吃过早饭又接着上山。今天换了一片搜寻，昨天没有发现的鸡枞菌，在东边一片幽深的林子里找到了一大片，鸡枞果然这样，要不没有，遇见就是一堆，采了满满一筐，又顺进福德居好些。

忙了一上午薛妙也饿了，手里这么好的新鲜食材当然要先满足自己的胃，藏在一丛叶片宽大的蝎尾蕉里，快速进了福德居。

还是福德居里最舒服，快活地给自己灌了杯柠檬蜂蜜水，薛妙开始处理肉质肥厚的鸡枞，洗干净撕成条，适量花椒、干辣椒，倒菜籽油爆香锅底，先大火把鸡枞煸出水分，再小火慢炸两个小时，缩干后的菌子颜色变成金黄，汪在一窝油里，一种极致的鲜香充盈在福德居里。快速下了二两面，浇上过油鸡枞再撒上切碎的小葱花拌匀，鸡枞口感稍韧用来佐面好吃到爆炸，薛妙大眼睛弯成月牙，好幸福啊。吃饱

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