第502章谭家菜女皇雪落出现(2 / 2)

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时至今日,谭家菜被完好地继承了下来,并获得了新的发展。

做为华夏官府菜中的一个最突出的典型,谭家菜不仅赢得了许多国内外老饕的赞美,也引起了不少烹饪研究家的兴趣。

从华夏烹饪历史角度说,谭家菜是一块活化石,提供了一份研究清代官府菜的最完整而准确的资料。

谭家菜是靠味道的鲜美和质地的软嫩而获得人们一致赞扬的。

报刊对于谭家菜曾有“其味之鲜美可口,虽南面王不易也”的评价。

当时订谭家菜宴席,必须转托同谭青相熟之人。

潭家菜的价格是一般中产之家不敢问津的。

京都历来为首善之区,人文荟萃,各方面的历史人物云集,无论政界、军界、财界,炙手可热的名人很多,“口之于味有同嗜”,都想来尝尝谭家菜。

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