40、糖拌番茄（1 / 2）

青椒去蒂，掏出青椒籽,再用手撕成几段放在小石臼里,撒上几颗盐,用石杵细细捣烂。新鲜的青椒脆嫩,汁水充足，很快就被研磨成细腻的青椒糊，一股独属于青椒的香味很快散发出来。

这青椒糊糊的做法说起来简单，只是需要十足的耐心。程遥遥接过来捣了一会就觉得手腕酸痛,还是谢绯笑嘻嘻接回去继续做。

程遥遥暗暗唏嘘,看着谢绯手腕纤细得一折就断的样子，力气倒是比自己大多了。

青椒糊糊做好以后，程遥遥尝了一下。刚从院子里摘下的青椒十分新鲜,撒上一点点盐就将青椒的风味发挥得绝佳，只是她还能尝出其中一点点涩味。程遥遥点评道：“青椒里面的那一层白色筋膜口感太涩,下次做的时候可以撕掉，口感会更好。”

“我下次试试看。”谢绯小鹿似的眼睛里闪出崇拜的光彩。

乡

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