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“对，用了黄石金牛镇所产的千张皮，切成鱼翅的形状下锅油炸，因为是熟豆皮，只是用炸制定型，吸收的油脂并不多，”黎向荣一脸淡定侃侃而谈，“最后再入汤调味，煮到豆皮从金黄色恢复到白嫩柔软，就成了。”

袁辰笑问，“你这汤里有些诀窍，是加了碱？”

黎向荣点点头，眼神很是钦佩，“加了5g食用碱。”

陈筱又问，“你这鸡茸又是什么做的，虽然味道鲜美，但是口感上，还是不像鸡脯肉。”

“那不是鸡肉，是面包屑，”黎向荣解释道，“用陈面包混着鲜笋剁出来的……”

三人笑着点点头，放下了话筒，其他观众这才听出来端倪，窃窃私语中偶尔传出赞叹。

安东眼神一黯，手下切菜的速度加快，大概是料理台上的案板没放好，切到最后竟然案板一滑，安东刚刚放在

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