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将矛盾转向厨师和食客的关系，这一招，王佳琪要是回答地不好，免不了让何玖心生得意，更会让在场的一些记者、同行看到，“玉食人家”开业第一天手食客质疑却无法回答，这样的景象是她绝对不想看到的，因为这会导致自己饭店的形象变差。

“哦？那何先生你倒是有什么不满呢？”来一招，接一招，现在来看，只能如此。

“王老板，你的这些菜，味道都还不错。”他表面似乎还在夸赞王佳琪，其实是为了着重讲出下一句，“可是，在我看来，只能用一个词评价，那就是乱。你的这些菜，都没有一个着重的主题，例如，酸菜汆白肉是东北菜，大锅焖牛肉是客家的，雪花炒豆腐是淮扬的，这些菜，口味上分布大江南北，很乱，作为一个食客，我觉得在味道的选择上，你这个厨师过于追求花色了，给人眼花缭乱的感觉，且不同种类的味在没有主基调的情况下

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