分卷(16)（1 / 2）

回到屋内。

其他人都聚集在客厅，只有叶奚知又进了厨房。

晚饭他打算做一道海鲜炒饭。

既可以让章鱼的价值最大化，又可以解决肉不足的问题。

炒饭最重要的是米。

炒饭普遍用的是隔夜饭，隔夜米发干、水分少，拿来炒饭可以做到粒粒分明。

叶奚知是现煮米，先把生米浸泡，生米提前吸收了水，煮米时的水就可以适量减少了，不过不能太少以免夹生。

接着处理章鱼，章鱼需要用盐把身上粘液搓洗干净，下锅后放入姜片、料酒去腥，煮的过长会变老、不够脆，所以变成浅紫色就能捞出切成小段了。

最后准备的是紫菜，紫菜下油稍微炸几秒，吃起来更酥、也防止太生，和炒饭最后的口感不融合。

在等待期间，唐安沁进厨

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