第86（2 / 2）

王翠芬锅里的排骨差不多了，已经烧的上色了，酱色浓重，看着就勾人的食欲，然后倒进了旁边的瓦罐里用高汤小火慢炖。

开始着手做粉蒸肉，做粉蒸肉要选上好的五花肉，最好是“七层塔”一层肥肉一层瘦肉交叠到第七层。

猪肉中最好的肉要数五花肉，在五花肉中最好的，最顶尖的，就是这“七层塔”，一个猪身上，这样的肉，就那一块，谁要是买到，那真是走了大运了。

刚好这灯泡厂弄来的猪肉，就是这“七层塔”。

把昨个就切好腌上的五花肉，用磨好的米粉一块块都裹匀，然后整整齐齐的码在盘子里，放到锅上用小火蒸。

等蒸到米香和肉香混合在一块，里面的油脂蒸出来，把最外面沾着的米粉浸透的油亮油亮的。

这五花肉腌的过程中还放了酱油，颜色红艳艳的。

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