从爆汁烤鸡翅开始[美食] 第65节（2 / 2）

秀英一直以为自己在家吃的土豆炖牛腩已经够好吃了。至少她在外头飘荡时吃过的那些土豆牛腩，都远不如她家里的优秀。

要不是选用的土豆品种有问题，吃起来太脆，要么就是牛腩不够好，筋太多，肥瘦不得当。要么就是炖的时间不够，牛肉吃起来发硬等等。所以，她一直都觉得，她家的土豆炖牛腩应该是这道菜的天花板了。

直到她吃到了云乔今天做的这个土豆炖牛腩，简直感觉刷新了她对这道菜的认知。

云乔炖出来的牛腩口感十分软嫩，完全不像她之前做出来的那样干柴发硬，咬不动还塞牙，而且就连秀英以前一直不爱吃的牛筋部分，在云乔这里也成了画龙点睛之笔。

牛筋在小火慢炖之下，已经全都被炖成半胶质的状态，看上去有些透明，软软地依附着在牛腩上头，吃起来完全不会让人觉得干硬难嚼，而是软糯中

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