从爆汁烤鸡翅开始[美食] 第36节(2 / 2)
王婶恍然大悟:“这么说来,倒也是哦?”
云乔笑笑,将老根切了两段下来,说:“不过,老根虽然不怎么好吃,也还是可以保留下一两段来,这样在煲汤的时候可以提鲜。不过炒菜时就不用了,还是直接丢了好。”
随后,王婶又叹了口气:“对了乔乔,那种很硬的笋干,你一般都是怎么做的啊?做出来硬吗?我去年买了一袋,泡了半天做出来还是硬得要死,都给淑芬嫌弃死了,她还说什么死都不吃。”
云乔想了下:“你是说笋干?那种太干了的,一点水分都没有了的笋干是得泡24小时才行的,而且得用开水泡,中途换好几次水。不然你做出来肯定是又干又硬不好吃的。”
”哦哦,原来是这样!难怪了!”王婶感觉自己又上了一课,学到了个知识。
说罢,云乔将老根放在一边,然后将嫩笋尖滚刀
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