第一章柠檬塔与楼梯间（2 / 2）

「李苹，煮到八十度了吗？」

「嗯！刚好到八十度了。」

「好，把结块的过筛掉，然后隔冰块降温到四十五度。之后再下奶油和柠檬屑均质就可以装进挤花袋里囉。」

「了解。」

李苹专注的盯着眼前快完成的柠檬塔，像呵护着心爱的宝物般，小心翼翼地轻轻搅拌，然后分批倒入挤花袋中，在甜甜饼乾香气的塔壳里，挤进蜗牛壳般的螺旋形状，两手的食指与大拇指轻柔的扶住塔壳，温柔地轻轻左右摇晃，蜗牛壳般的纹路渐渐平坦光滑，柠檬塔的内馅更加金黄可口。

外围一圈挤上雨滴状的鲜奶油，接着拿出喷枪，再距离鲜

奶油约二十公分处，让鲜奶油穿上棕色的焦糖香。啪滋啪滋的声响十分悦耳。

最喜欢帮鲜奶油「炙烧」。李苹望着些许火光坠出，搭配浓郁焦糖

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