打下手（2 / 2）

大菜，当然晏恬芮没有那功夫和勇气敢处理，她就负责和宋青阳一起准备配菜和蔬菜。葱姜蒜是必须的，叁头大蒜，七八根大葱，一大块姜，挑出要炒的配菜蔬菜，一起先在水龙头里洗干净，因为吃饭的人数分配成两桌，因此菜也是照双份的量准备。

小葱姜蒜洗净去皮之后，在案板上切成碎，分别装在小碗里，盖上盖，就放在灶边的长沿上，炒菜的时候用锅铲随意挖就是了。

再就是洋葱，青椒，红椒，小尖嘴辣，大葱了，这些通通是冲鼻熏眼的物种，再小心也免不了被刺激到流眼泪打哈欠。最厉害的就是尖嘴辣了，切完之后感觉露在外面的皮肤都在隐约刺痛。

配菜准备完之后，就要切一些菌类和根茎类蔬菜了。平菇，香菇和木耳主要是要清洗干净，然后用手轻轻撕成几瓣，就可以装盘了。土豆，胡萝卜，莲藕都要去皮，土豆因为要做酸土

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