第123（2 / 2）

转小火，花生米发出噼里啪啦的轻微破裂声。花生酥香似乎也彻底破裂了出来，霎时间，空气里被花生米的焦酥完全侵占。

花生米炸好，捞出沥油放凉。吴桂芳和李长贵立刻伸手去夹花生米。

“都没放调料呢，没啥味道。”见他俩拿花生米吃，袁如珠笑道。

李长贵嚼着花生，说：“没放调料也好吃！”

因为油量和火候的极端把控，袁如珠炸出来的花生米嘎嘣嘎嘣脆，又酥又焦，吃着格外香。

“珠珠，留一些炸花生米下酒喝。”这么酥的花生米，下酒喝肯定特香。

“好。”袁如珠把菜篮子里切成丝的白菜心倒进盆里。

炸花生米、葱丝、香菜、尖椒丝通通倒入盆内，用盐、白糖、生抽、陈醋、香油和辣椒油调味拌匀。白菜丝被调料浸润得白中透红，丝丝缕缕间夹

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