第168(2 / 2)

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“叔,那些大货不一样,三四两的棒槌太大,蒸熟容易打瓣子。

棒槌一旦打瓣子,就做不出好货,卖不上价钱了。”

棒槌大,浆气足,含淀粉等物质也高,一旦蒸熟,就很容易纵向裂开,也就是许世彦说的打瓣子。

棒槌要是打瓣子了,就算晒干也会留下痕迹,验等级的时

候就验不上,好好的货卖不上价钱。

“哎呀,那可怎么办?”打瓣子,大家都知道咋回事儿。

以前参地产量低,偶尔出来几棵大的蒸熟了,就犯这个毛病。

但以前少啊,混在一起也就那么回事儿谁也不在乎。

如今产量这么高,大的那么多,要是全都蒸打瓣子,那就太可惜了。

“用布条,一指宽的布条,把棒槌主体结结实实缠住,然后上锅蒸。

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