渔家小娘子 第98节（1 / 2）

“好喝！”

一家子都给了高度评价。

黎湘也喝了一碗，豆香味比现代的要更浓郁些，确实好喝。

“杏子，火可以不烧了。”

最重要的点豆腐了。

她把四块烧过的石膏每块取了一点磨成了粉兑水。五分钟和十分钟的石膏末搅和搅和便沉了底，明显没熟。

二十分钟的石膏末一搅和，粉便和水融成了一体，一点儿都没有沉底。三十分钟的也差不多，就用这两块的了。

黎湘搅了搅锅里的豆浆，让它们都稍微了凉了下，这才将石膏水慢慢加进去搅匀。

静置一刻钟左右后，锅里豆浆便凝成了絮状的豆花，这时再点石膏水进去，慢慢搅动均匀。时间越久豆花和水分离的也就越完整。两刻钟左右，锅里的豆花都差不多凝结在了一起。

撇

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