二十六来自伊比利亚的顶级食材（2 / 2）

只见明雪在他的工作日志上记东西。她走过去看，明雪把刚给黑脚猪火腿拍的快立得照片贴在其中一页上，而旁边有他的标注说明。

“你打算怎么做？”她好奇。

他合上巨大的一本工作日记后，先是净了手，然后开始拿相应工具来切火腿。

与其说“切”，不如说“片”更合适一些，他做的是切片火腿的刀工。

怕她无聊，他说起美食界的故事给她听，手下动作更是没停，“伊比利亚的火腿切片，是一门艺术。更是讲究传承的。是一项传承自古老传统的工艺。要说起世界纪录的保持者，是位于法国九区，西班牙伟人商店的诺埃保持。他的记录是72小时切分完15433千克火腿。且切得非常完美，薄如纸片，还刀刀都顺着纹理切下，不破坏食材的天然美味。”

等他一抬头，只见叁颗漂亮的头颅都托在

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