第170（2 / 2）

再往锅里瞧去，倒是清清爽爽的一片清汤。

“是鸭血粉丝汤，快尝尝吧。”淑岚盛了几碗，递了过去。

鸭血粉丝汤本是鸭血鸭杂这类边角余料做成的美味，本是寻常人家常吃的，而在宫中却是稀罕物，想必佟皇后和大公主都未曾见过。

而此时已早就过了用晚膳的时候了，恐怕她们也没肚子再吃一顿正餐，而佟皇后和大公主，一个夜半伏案处理宫务，一个念书，正处在“虽然不饿，但嘴馋”的阶段。鸭血粉丝汤自是填补着一份空虚最温暖熨帖的夜宵。

虽然是小巧，但制起来也不容易，要将鸭心、鸭肠、鸭胗以料酒生姜丝去了腥气，再烫得弹牙爽脆才得妙处。而这清汤，自然是敲碎了鸭骨，合着骨髓煮得清汤，鲜而不腻。

粉丝则要比平时略略煮得久一些，充分吸饱了汤汁的鲜美便是其中精髓。

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