第56（2 / 2）

第一便是要能填饱肚子，口味浓重。

从皇上，身边的近侍，甚至武官大臣；到科尔沁部的亲王贝勒和随侍众人，没有一个是不精于骑射的。见场上赛得正酣，自然会手痒，亲自下场比试。

这样剧烈的运动量，必然要高热量的食物去支撑，而不能弄些花里胡哨，却填不饱肚子的菜品。在这种场合，就算此刻让刀工最精湛的御厨用萝卜雕上一对龙凤呈祥，恐怕也没人有兴趣多看一眼。

而火腿芦笋汤、金丝银芽一类的菜品，虽然昂贵又滋味鲜美，却需要一条敏锐的舌头细细品味。无论是草原上的巴图鲁还是军中武将，想来都对脍不厌细的宫中菜品兴趣不大，而是更喜欢浓油赤酱，口味浓重的食物。

总结来说，便是要简单粗暴，热量炸弹。

第二，便是要方便取用。

食材也不能是如虾蟹一

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