我继承的四合院超好吃 第51节（1 / 2）

熘肝尖讲究旺火快炒，猪肝、黑木耳、黄花菜、青椒，几样材料掐着点进锅，火候简直是论秒算。炒的时间短，猪肝还没熟，腥气无法去除。炒的时间过长，猪肝就容易老，吃起来不够嫩。

没一会儿，几样菜就摆上了桌。

穆飞对着一桌菜吃成了猪样。

一道凉菜，一道炖菜，一道小炒，主食是炒米粉，时染做的时候也没顾忌量，满满当当的。

乾隆白菜咸香脆甜，芝麻酱的香味把白菜叶包裹的严严实实，菜叶脆嫩，生吃有种淡淡的甜，在酱料的甜味加成下，格外的开胃可口。

鱼咬羊，外面的鱼肉煎过，依旧保持着鱼肉的形状，汤汁奶白浓稠，破开鱼肚，里面的羊肉块经过焖煮，味道更加鲜美。

熘肝尖更是做的不腥不干，火候恰恰卡在猪肝断生的当口，顺滑脆嫩。

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