第175章（2 / 2）

茶汤入口。

苦。

然后涩。

咽下去之后，就什么都没了。

没有余韵，没有那股从喉咙深处慢慢升上来的气。

不对。

龙园胜雪的苦，不是这种苦。

父亲说过，龙园胜雪的苦，是“清苦”。

“像山泉流过石头那种苦。不是涩，是清。清到极致，就带一点苦。”

可这一盏茶的苦，是涩苦。

是茶汁没有榨干净。

真正的“十六水”，不是简单加水研磨十六遍，而是在研茶过程中，每加一次水都要用手感判断茶泥的细度，研到“水干茶热”再换新水，整整十六次。

茶泥会从粗糙变得像婴儿面脂一样细腻。

这个过程，机器做不到，全凭制茶人的手和心。

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