第67章（2 / 2）

对职业选手而言，去不同城市打客场就跟旅游似的。新人前几年还兴致勃勃，可像叶修这样打了七八年的老将，早把热门城市的景点逛得倒背如流。

更何况这里是b市，他从小长大的地方，虽说离家出走多年，但微草、皇风两支战队的主场又都在这儿，每年少说也要来个两三回，这片地方的大街小巷熟得很，闭着眼睛都能摸到路。

要说最地道的涮羊肉，那得是大肚铜锅加炭火，锅一上桌，就自带一股红红火火的烟火气。汤底极为简单，不过是葱段、姜片、几片口蘑、几粒枸杞，不抢味，只为衬托羊肉本身的清鲜。

正因如此，食材便成了成败的关键。选羊要选内蒙羔羊，部位要挑上脑、黄瓜条、磨裆这些嫩处，刀工更要薄如蝉翼、匀如纸片。这家店能屹立几十年不倒，靠的就是那一刀刀精准、一片片鲜嫩的好羊肉。

江语

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