第50章(2 / 2)
苑小桃和堂叔商量过后,进了食堂,洗手后,在厨房里和面。
她准备做一道皮薄肉香的美食——
香河肉饼。
这道美食起源甚早,有二百多年的历史,在数十年后已经成为家喻户晓的网红美食。
这种肉饼皮薄,肉多,面软鲜美,油香四溢,尤其深受北方人的喜欢。
听说乾隆皇帝也曾为香河肉饼题诗,让这种美食名扬天下。
食堂里新鲜的猪肉多,面粉也充足,用来做香河肉饼最好不过。
苑小桃拿来面粉,和成不软不硬的烫面,盖上布在一旁醒着。
然后,拿起大圆刀,手起刀落,“咄咄咄”清脆的刀声响起,将新鲜的猪肉剁成肉泥。
香河肉饼一是要肉多,二是要葱多。
剁了一会儿,她从菜窖子拿来大葱,
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