第120节（2 / 2）

熬卤料需要久才香，盖上深锅的锅盖，叶遥便去准备要卤的菜。

这先后放入锅中的卤菜也有讲究，比如鸡爪里含有动物的胶质，能让卤汤更为粘稠醇厚，而同样由此功效的便是猪蹄。

猪蹄先用火燎过，再用力刮去表层的焦黑，叶遥往猪蹄上扎了几个刀孔以便入味，同两个宫人一起，飞快地处理出十六只猪蹄来。

猪蹄中的胶质可不必鸡爪少，不光如此，吃起来也比鸡爪更为过瘾，烫进火锅里更是妙不可言的美味。

揭开锅盖，卤汤的香味已经初步显露，深锅中的汤底已经变成褐色，药材包还在不停释放出奇妙的香气，尽力地与汤底融合。

将洗净的鸡爪和猪蹄一同放入汤锅中熬煮，再过些时间，这锅卤汤会更香。

卤汤现在可以暂时先放一边，剩下要卤的食材还不到时候放进去，闻着空

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