第151节（1 / 2）

小灶

不过这几样食材陈年是知道的。

莼菜属于是水生植物，所以上面有一些黑黑的东西和一层粘液，毕竟刚从水中捞出来就是如此。

吃之前需要好好清洗一下。

但在准备菜这些之前，陈年先把虾仁和淀粉与盐一起和好腌制放在一旁。

陈年用了一些盐水，将莼菜和芦蒿一起认真的清洗干净。

随后又把芦蒿的叶子摘下来放在一旁，再从顶部鲜嫩处一寸寸的掐摘，掐不动的部分就扔掉了，如此一来保存下来的就只有嫩的地方，这次的芦蒿比较嫩，所以可以掐三到四段，但其中也有一些老得只能掐一两段就不行了。

芦蒿有一尺扔八寸之说，这也是因为扔掉的都是叶子和老的地方。

当然，叶子最后还是被陈年留下了，因为这玩意可以泡茶喝。 Loading...

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